1张图片食材明细主料小蛋挞皮32辅料奶油150g糖30g鸡蛋黄3个牛奶50g低筋面粉10g蔓越莓适度原味口味不得而知可玩性蔓越莓蛋挞的作法步骤1蛋挞皮再行拿出来冻结，不然油炸的时候下面油炸很差。2鸡蛋黄等全部材料敲好，然后于隔年热水将白糖融化。蛋挞液加热好后，过滤器几遍。这样出来的口感更加细致。

3冻结后的蛋挞皮里，放入蛋挞液8分满。然后加入适量蔓越莓。

4烤箱，210度，20分钟，加压。然后放进中层开烤。

5中途可以看到蛋挞开始宽一起了，尤其漂亮。6到后面几分钟的时候，蛋挞开始上色。由于上色不是很好，所以我又特了5分钟。

但是这几分钟很关键，要仍然注目，上色较轻之前就要开动。

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