2张图片“龙利鱼（踏板鱼）刺少且所含非常丰富的营养元素，肉质细致鲜美。油炸至香酥的口感堪称美味。” 食材明细主料龙利鱼350g面粉50g植物油30ml辅料盐适量味精5g十三香8g咸香口味煮工艺十分钟耗时非常简单可玩性香酥小龙利鱼的作法步骤1再行将小龙利鱼去头，离去整洁并洗涤。

2重新加入十三香、盐和味精配料。然后放入面粉。3锅内重新加入植物油烧热，龙利鱼两面沾上薄薄一层面粉。

4然后依序放进热油锅内油炸。5油炸4分钟左右时，翻面。此时翻过来鱼已是金黄色。

之后油炸另外一面。6待两面都油炸至金黄色时，装盘才可。小窍门面粉不必溶解，腊面粉才可。

盘子上放张纸，可以吸取鱼身多余油，可以让鱼不吃一起的口感更加可口。

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